Производствена линия за замразени пържени картофи

Основният процес на бързо замразената производствена линия на пържени картофи е описан за кратко, както следва:
(1) Представяне на суровини За да се разшири цикъла на обработка, картофените суровини трябва да се съхраняват за дълго време. След дългосрочно съхранение на суровини, тяхното съдържание на захар и хранителни компоненти ще се променят до известна степен. Следователно трябва да се извърши определен период на лечение за възстановяване преди обработката, за да се направят съставките на суровините да отговарят на изискванията за обработка.
(2) Дезактивирането на почистването е главно за отстраняване на утайката и чуждото вещество на повърхността на картофените суровини.
(3) Обелете и отделете картофените кожи и напръскайте разтвора за защита на цветовете, за да предотвратите окислително покафеняване на повърхността на обелените картофи.
(4) Нарежете отлепените картофи са ръчно подрязани, за да се отстрани незамерената картофена кожа, пъпките очи, неравномерността и зелените части.
(5) Нарежете на ленти според различни спецификации, нарежете картофите на квадратни ленти, а лентите са необходими, за да бъдат спретнати и прави.
(6) Фракционно разделяне на къси ленти и отломки, генерирани по време на обработката за подобряване на добива.
(7) Дехидратацията и изсушаването приемат устройство за сушене и дехидратация на колан, за да премахне повърхностната влага на пържени картофи и да се подготви за следващия процес на пържене.
(8) Пържените пържени картофи се пържат в горещо масло за кратко време, след това се ловят навън, а излишното масло се филтрира, така че уникалният картоф -аромат на пържени картофи може да бъде пържено.
(9) пържените пържени пържени картофи са предварително охладени и се изпращат на оборудване за бързо замръзване за дълбоко замръзване и бързо замръзване, така че кристализацията във пържените картофи е равномерна, което е удобно за съхранение на дългосрочно свежест и поддържане на оригиналния аромат.
(10) Гладирането на чантата може да се извърши ръчно или чрез автоматично оборудване. По време на процеса на опаковане времето трябва да бъде съкратено колкото е възможно повече, за да се избегне усвояването на влага и размразяването на бързо замразени пържени картофи, което ще повлияе на качеството на продукта. Охладете веднага след опаковането.