Търговска ротационна реторта – производители, фабрика, доставчици

Ротационната реторта е вид оборудване за обработка на храни, което се използва за стерилизация и консервиране на хранителни продукти. Това е хоризонтално монтиран цилиндър, който се върти около оста си и е проектиран да поеме производство в голям обем.
Ротационната реторта се състои от паронепроницаема камера, която е разделена на няколко секции, всяка от които може да побере партида пакетирани хранителни продукти. Пакетираните хранителни продукти се зареждат в ротационната реторта и след това се въртят през различните секции на камерата.
По време на процеса на стерилизация в камерата се инжектира пара, за да се повиши температурата и налягането до нива, необходими за елиминиране на вредни микроорганизми като бактерии, вируси и плесени. Въртеливото движение на цилиндъра гарантира, че опакованите хранителни продукти са равномерно изложени на топлина, което помага да се гарантира, че всички микроорганизми са унищожени.

Пакетираните храни се въртят в ретортата при обработката, за да може топлообменът да бъде по-среден и ефективен. Може да съкрати времето за стерилизация и да избегне прегряването и залепването около опаковката. Този вид реторта е подходяща за опаковане на храни, чието специфично тегло на твърдото съдържание е по-голямо от това на течността (каша и други консервирани храни). Храните могат да запазят оригиналния вкус, цвят и хранителни вещества в срока на годност след парна стерилизация, без утаяване и наслояване, подобрявайки добавената стойност на продукта.