Търговска ротационна реторта – производители, фабрика, доставчици

Ротационната реторта е вид оборудване за преработка на храни, което се използва за стерилизация и консервиране на хранителни продукти. Тя представлява хоризонтално монтиран цилиндър, който се върти около оста си и е проектиран да поеме производство с голям обем.
Ротационната реторта се състои от паронепропусклива камера, разделена на няколко секции, всяка от които може да побере партида пакетирани хранителни продукти. Пакетираните хранителни продукти се зареждат в ротационната реторта и след това се завъртат през различните секции на камерата.
По време на процеса на стерилизация в камерата се инжектира пара, за да се повиши температурата и налягането до нива, необходими за елиминиране на вредни микроорганизми като бактерии, вируси и плесени. Въртеливото движение на цилиндъра гарантира, че опакованите хранителни продукти са равномерно изложени на топлина, което помага да се гарантира унищожаването на всички микроорганизми.

Опакованите храни се въртят в ретортата по време на обработка, така че топлопреносът да бъде по-ефективен и среден. Това може да съкрати времето за стерилизация и да избегне прегряване и залепване по опаковката. Този вид реторта е подходящ за опаковане на храни, чието специфично тегло на твърдото съдържание е по-голямо от това на течностите (овесена каша и други консервирани храни). Храните могат да запазят оригиналния си вкус, цвят и хранителни вещества по време на срока на годност след стерилизация с пара, без утаяване и наслояване, което подобрява добавената стойност на продукта.